返回画廊图鉴

聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类
划腮鱼
出处:故宫博物院藏本第 1 册
危险2/5
原文
现代考证
这条多被看作阔嘴鱼,可能为沙鮻或鰕虎鱼类。
别名“阔嘴鱼”、口阔、浅沙中游行,提示近岸沙底伏栖或游动的底层鱼。身有黑斑可见于沙鮻、鰕虎鱼、牛尾鱼等多个类群。古名“划腮”可能来自鳃盖形态或处理鱼时的地方称呼,现有文字不足以缩小范围。
这是高风险俗名,对照需要图像中头口比例、腹鳍形态和是否有棘刺。
味极甘美,肉质肥嫩,制为干鲞或生食皆为席上佳肴。

这条多被看作阔嘴鱼,可能为沙鮻或鰕虎鱼类。
别名“阔嘴鱼”、口阔、浅沙中游行,提示近岸沙底伏栖或游动的底层鱼。身有黑斑可见于沙鮻、鰕虎鱼、牛尾鱼等多个类群。古名“划腮”可能来自鳃盖形态或处理鱼时的地方称呼,现有文字不足以缩小范围。
这是高风险俗名,对照需要图像中头口比例、腹鳍形态和是否有棘刺。
味极甘美,肉质肥嫩,制为干鲞或生食皆为席上佳肴。