海错图

鲈鱼，闽中多有之，身有黑点，口大鳞细。味极鲜美，松江之鲈名动天下，此则海鲈也。

鱼虎，其状如河豚而大，遍身有硬刺，头如虎，口内有齿，能咬鱼鳖。渔人得之，多剥皮为鼓。其肉粗涩，味不甚佳。

鲻鱼，身有粘液，色青黑。其肉肥嫩，闽人呼为鲻鱼，晒干为鲞，味极甘美。

江鱼，产于闽海，长二三寸，色银白，极细小。其味清甜，宜作羹食。

海鳅鱼，状如泥鳅而大，生于海中岩石间。其色青黑，肉质坚实。

河豚，无腮无鳞，口目能阖，触之则嗔胀如球。其肉极美，然肝、卵与血皆有大毒，食之不当足可致命，俗云拼死吃河豚。

七里香，闽海小鱼，言其轻而美也。身狭长如针，味极清雅。

鱽鱼，亦称刀鱼。身狭长而扁，色白如银，后尾尖细，其形如刀。

划腮鱼，亦名阔嘴鱼。口阔而大，身有黑斑，常在浅沙中游行。

海中幼鱼之总称，闽人呼为鱼苗，晒干可为羹，味鲜而咸。

飞鱼，身如鲻鱼，有翅如蝉翼，能飞跃水面数丈，以避大鱼之袭。其肉质紧实，味美。

铜盆鱼，其身圆而扁，色红黄如铜盆，多产于闽海礁石间。

蝘虎鱼，状如守宫，色灰黑，常缘石而行，故名蝘虎。

海鱘，身有黄黑斑点，产于淡水与海水交界处。其肉多而厚，骨硬。

鲨鱼，即小鲨，体狭长，口在腹下，齿极利，性暴鸷。

海银鱼，产辽东海中，长三四寸，通体洁白如银，晶莹透明。

鲳鱼，身扁而圆，无硬骨，肉极细腻。海人常谓其相恋成群，以网捕之，无一遗漏。

毯鱼，亦名毬鱼。体圆如毯，色红褐，有波浪纹，随潮漂浮。

松鱼，亦名鲃鱼。状如猫，多须，身青黑，肉质细腻。

鹞毛鱼，体小，色青灰，飞跃水面，状如鹞子之毛。

青鲋，状如鲫而青，多生于海滨浅水处，味极清甜。

鳏鱼，身有甲，形似鳖而大，背上有纹如印点，极罕见。

印鱼，背上有白色或红色斑纹如印章，常随大鱼游行，能避水祸。

鳔鱼，体极小，色白，常成群游于海面，其鳔可制胶。

顶甲鱼，头部有坚硬如甲之骨，色灰黑，能附于礁石上吸水。

鳂鱼，体红，鳞大，多刺，性鸷。闽中海人多珍之。

枫叶鱼，状扁，色殷红如深秋枫叶，与竹鱼同出海峡，极具自然之趣。

草蜢鱼，状如草蜢，身翠绿，有细鳞，长四五寸，游速极快。

石首鱼，脑中有白石二枚，故名石首。其色黄白，肉质鲜嫩，为席上珍馐。

黄鱨鱼，体色金黄，多产于江海之交，肉嫩味甘。

四腮鲈，产于松江，身有斑点，鳃部有红线如四腮，味极鲜美。

海鲫鱼，体大，多肉而厚，色灰黑，骨硬。

红鱼，亦名新妇鱼。全身绯红，翅尾翠色，极绚丽。

鳎鱼，即鳎沙。身扁平如鞋底，两目并于一面，左者为鲆，右者为鲽。

箬鱼，状如竹叶，扁薄多肉，口偏于一侧。俗呼为鞋底鱼，味极肥美。

海鱵，亦名针鱼。嘴尖如针，色青白，骨亦微青。

井鱼，即鲸之幼者。头顶有孔能喷水如井，体大，巨口。

麻鱼，即电鳐。体圆扁，色黄褐，人触之则手麻痹，能放电防身。

马鲛鱼，身青而有斑，头尖味美。初生者佳，其肉可作丸，海人珍之。

鳓鱼，身狭而扁，多细刺，色如银。五月盛出，海人暴干为鲞，味极甘美。

比目鱼，两目并于一面，左者为鲆，右者为鲽。常伏于泥沙中，须两鱼并游方能行，古人以为贞匹之象。

鳗鲡，亦名海鳗。状如蛇，无鳞，齿极尖锐，生性凶猛，闽粤人晒干食之。

鳗腮鱼，体滑无鳞，色灰黑，腮部多肉，味甘美。

海鳗，闽广海中俱有之，长数尺，齿利，生性凶猛。

竹鱼，其状如竹节而扁，身有青黄横斑，产于闽海岩石隙中。

龙头鱼，产闽海口，无鳞，色洁白，骨软，味极鲜嫩。

水沫鱼，体极微小，半透明如水沫，晒干可作汤。

鹤鱼，口如鹤喙而细长，齿尖，通体青绿，飞掠海上。

黄鲋，色黄如金，鳞细，多生于海滨，味美。

钱串鱼，身有黄色圆纹如钱串，色青蓝，极绚丽。

参蕉鱼，体极微小，色青，多产于宁海，味美。

兜甲鱼，头有硬甲，色褐，四足，尾尖。

带鱼，身长如带，无鳞，色银白，尾尖细。冬春之交成群洄游，闽粤人多食之。

针鱼，嘴尖如针，色青白，骨亦微青。

血鳗，通体赤红如血，亦名红鳗，产于海洋深处。

空头鱼，头部硬而空，无鳞，体灰黑。

跳鱼，即弹涂鱼。生于海涂，善跳跃，肉肥嫩，味极鲜美。

蠓鱼，体小，色青黑，常附于海石，能御大鱼。

鼠鲇鱼，头顶尾全似鼠，色灰黑，无鳞。

海翁，即海中巨鲸。其背旷岁积沙，生草木，极罕见，巨口吞舟，喷水如瀑。

蛟龙，能兴云雨，翻江倒海。神化不测，为鳞介之长，变化无端。

人鱼，长四五尺，体似人，红黄斑色，有发。见人则笑，乘风潮往来，海女之类也。

龙鱼，头状如龙，有角，四足如鳍，色青绿，产于深海。

螭虎鱼，身有鳞甲，金色，头如龙而无角，有四足。

刺鲇，即有刺之鲇鱼。体灰黑，头有硬刺，多生于海滨。

虬龙，有角，四足，能兴云雨，飞翔于云雾间。

神龙，五爪，能大能小，升天入地，变化无穷。

海鳝，体长无鳞，色赤红，齿尖利，多生于海滨。

盐龙，状如龙，体小，多生于海盐中。

刺鱼，体小，遍身有硬刺，伏于沙石间。

海蛇，身有环纹，青黑相间，多毒。居海岛岩礁间，能上岸捕食。

鳄鱼，身长丈余，有硬甲，巨口利齿，能吞人畜。产于广南潮湿之海滨，暴戾鸷猛，俗传为龙种之恶者。

鲼鱼，形扁如盘，口在腹下，尾长有毒刺。鱼如水面摊开，又名鲼鱼。

珠皮鲼，背部皮粗有白骨珠，可饰刀剑。鲼背珠皮定制刀剑。

印鱼，头上有印状吸盘，常吸附于大鱼或船底。又名印鳞鱼。

海燕，状如燕而小，色青黑。大风将至则贴水低飞，海人以为风候。

金丝燕，产闽粤海岛，吐唾筑巢于悬崖。其巢即燕窝，清香滋补。

剑鲨，吻部前突如剑，利齿。剑鲨鼻如锯，鱼鼻甚长。

青头鲨，头呈青色，巨口利齿，体大肉粗。青头鲨食诸水族。

海钉，体小，色灰黑，成群游于海面。宁波海上育鱼曰海钉。

青鳗，长身如蛇，色青绿，吻突长。青鳗如鳗而细其喙甚长。

梅花鲨，身有斑纹如梅花，体小，皮粗可磨错。

潜龙鲨，身长而黑，伏于深海礁石之下，有金黄鳞甲，极罕见。

犁头鲨，头部前突如犁，体扁身长，有斑纹。

双髻鲨，头横展如双髻，目在横展之两端，又名丫髻鲨。

锯鲨，吻前突出如长锯，用以击杀鱼群。

双髻鲨，头横展如双髻。双髻鲨亦如云头而小身微灰。

云头鲨，头呈云朵状，亦双髻鲨之异名。

猫鲨，头圆目圆，状如猫，常伏岩礁间。

白鲨，身白背有黑点，皮细。白鲨身白背有黑点而翅微红。

方头鲨，头横展如方斗，巨躯利齿。方头鲨如髻形而头方。

跨鲨，体大如山，背上有白跨黑跨二种，常附生藤壶。

龙门撞，体狭长有横斑，善跃。龙门撞亦鲨鱼之名。

鼠鲨，头尖体小，状如鼠。猫鲨鼠鲨共赞。

错鱼，即鲨鱼，皮粗可为磨错之用。

掏枪，体小，背上有长刺如枪。掏枪赏可食。

瓜子肉，即幼鲨之肉，闽人盐腌食之。

虎鲨，头大，身有斑纹如虎，最能噬人。

海虎，海中奇兽，状如虎，能登岸捕食。

鹿鱼，头生茸角，身有斑点，能化而为鹿。

海豹，身有斑文，足如鳍，多居海岛。

海獭，毛短黑而光，善潜水。海獭毛短黑而光如狗前脚长。

海驴，状如驴，四足如鳍，声如驴。其皮可避水。

海鼠，体如鼠，居海礁。海鼠灰白色穴于海礁石隙。

海狶，即海猪，体圆色黑，常群游。海狶如猪殊难信书。

腽肭兽，即海狗，状如犬，四足如鳍，入药大补。

野豕，海中野猪，有长牙，性猛。野豕大者如牛甚猛。

潜牛，头有双角，体红，潜于海岩。南海外有潜牛牛头而鱼尾。

海狗，身长毛黄，足如鳍。海狗似狗而小其毛黄色。

刺鱼，遍体有刺，能化为箭猪。刺鱼化箭猪赞。

海马，海中奇兽，状如马，身上有红焰斑纹，非今之小海马。

龙虱，体小色黑，状如甲虫，可食。又名龙蝨。

龙肠，状如线，色红，生海涂中。龙肠亦无毛之螺虫也。

海蚕，状如蚕，居海泥，味鲜美。海蚕长寸许。

泥蛋，形长圆而色浅红，亦名海红、海橘。

海蜘蛛，多足，状如蜘蛛而大，有毒。海蜘蛛产海山深僻处。

海蜈蚣，身长数尺，多足，噬人有毒。海蜈蚣背微突。

土鳖，背微突，体圆而绿，吸粘海礁。土鳖背微突体圆长。

海参，产海泥中，遍体肉刺，大补。辽广二参以办高下。

泥笋，形如蚯蚓，色青蓝，味清美。泥笋一名泥绿。

桑鱼，即柔鱼、鱿鱼，八足多肉，味美。桑鱼名奈亦瑞八带。

章鱼，即螺仙，身圆多足，内藏好墨。可惜无用送海龙王。

海和尚，人首鳖身，海中怪异。海和尚人首鳖身。

土肉，大如臂，无骨，味如肥肉。土肉赞土肉生肉芝。

鬼头鱼，章鱼之大而悍者，有尖刺。鬼头鱼生利大而且悍。

泥刺，大头，有刺，可食。泥刺大头足软肉可食。

泥丁，状如丁香，闽中海涂特产。泥丁香乾之状如丁香。

海粉，海螺卵群，色黄绿，清热。海粉虫产闽中海。

朱蛙，体红，目有金光，产温州。朱蛙产温州平阳海涂。

章巨，大章鱼，头巨，能缠人。章巨似章鱼而大。

章鱼，八足，多游于潮际。章鱼产浙闽海涂中。

锁管，无骨，体细长有紫斑。锁管玉质紫斑无骨。

泥钉，如蚯蚓而有尾，味美。泥钉如蚓一段而有尾。

泥肠，状如猪肠，生海涂。泥肠亦名土猪肠。

泥翘，壳长四五寸，有骨有肉。泥翘约长五寸吸阴翘而起。

荷包蛇，形如荷包，色微白，化水。荷包蛇其色味同蛇鱼。

墨鱼子，乌贼卵，结如贯珠，黑褐色。墨鱼子散布海岩。

石乳，生海岩阴湿处，淡红紫色，软而可食。石乳亦名岩乳。

土花瓶，生海泥，形如花瓶，有海草附生。土花瓶产海釜泥中。

墨鱼，又称乌贼，身白有黑汁。骨名海螵蛸，味鲜美。墨鱼在水身白。

蛇婆，即海蜇、水母，身如笠，下有虾寄生。蛇婆吴俗称为海蜚。

金盏银台，小水母，红顶白底，状如金盏。金盏银台水母目虾。

海鹳，状如鹳而大，色白，飞鸣海上。随风起落，海人视之以知风向。

海鸥，体白翼灰，鸣声清脆。常群飞于舟楫之后，逐鱼而食。

海燕，状如燕而小，色青黑。大风将至则贴水低飞，海人以为风候。

海鸽，状如鸽，色青灰，飞翔海岛。其性驯，不畏人。

金丝燕所筑之巢，有白、红数种。红者名血燕，最名贵，食之润肺大补。

蜃吐气而成楼台殿阁，或在海上，或在空中，虚无缥缈，旋即消逝，天地间之大幻景也。

珠蚌，大者径尺，腹中育珠。蚌随月盈虚而开阖，月满则珠光华，月缺则珠微。

江瑶柱，大如蚌，肉中有一柱，色洁白。干之即干贝，味极鲜美，席上奇珍。

马蹄蛏，壳长圆如马蹄，色青白，居泥沙深处。肉肥嫩，味冠诸蛏。

大蚶，壳有纵沟如瓦垄，肉红，汁如血。暴食之，能补血。

珊瑚树，生于深海暗礁，为古之遗体所化。其色赤红，质坚如石，为至宝之玩。

海葵，状如菊花，生于礁石。触之则收敛如囊，色艳而有微毒。

紫菜，生于海石上，叶薄而紫。采暴干之，作羹清香，消痰利水。

石花菜，附生海礁，色红黄，多枝。采洗煮烂冷凝，即为凉粉，清暑解热。

海带，身长数丈，如宽带，色褐绿。产自北海，能消瘿瘤。

龙虱，体小色黑，状如水中甲虫。闽粤人捕食之，炙之极香，有强身之效。

石乳，亦名岩乳，生海岩洞隙阴湿处。淡红紫色，软而可食，海中之遗珍也。

鲎，状如马鞍，壳黑硬，有尾如刺。其血为蓝色，雌雄相负而行，捕一得双。

鲎负火，身小而多刺，负火游行，见人则灭。

响螺，壳厚，口大，吹之能作声。聂璜认为响螺老来可变蟹，并负壳而行。

大香螺，壳螺旋深，大者可作酒杯。其肉微香，肉质鲜美。

羊角螺，其壳弯曲如羊角，色莹白，小而坚。

手巾螺，壳螺旋如拧紧之手巾，色青褐，纹理细密。

蛇螺，其壳螺旋而长，有青绿纹，状如蛇盘。

铜槵螺，色黄黑如黄铜，大如指头，生于海岩石隙中。

螄螺，壳细长，多纹理，生于沙石间。

火焰螺，其壳呈红绿相间之火斑纹，旁生青绿尖角如火炎。

砚台螺，其壳重，黑色，形如砚台，可蓄水磨墨，极雅。

红螺，壳色鲜红，产岩礁间。偶得之，置于案头，赛过珊瑚。

九孔螺，壳形扁平，边缘有九孔，得石之性，其肉清凉。

钞螺，壳螺旋，上有白点，置水中光烛如银。肉甚腥，产瓯之永嘉。

梭螺，壳两端尖而中宽，形如织梭。

巨螺，大如斗，壳厚，口红褐色，海人取以为杯或号筒。

扁螺，壳扁平，螺旋浅，质洁白。味淡，晒干可为玩物。

铁蛳，壳坚如铁，色青黑，极难碎。

短蛳，壳短而扁，螺旋极密，产潮际。

铜蛳，色青黄如铜，小而多肉。

白蛳，壳莹白如玉，小而多肉。

刺螺，壳有长棘如角，色红褐，生于礁石缝中。

鹦鹉螺，其形绝类鹦鹉嘴，壳厚色深绿，海中珍品。

手卷螺，壳如卷轴，质薄色绿，极具雅玩之趣。

桃红螺，色殷红如桃，小而可爱，壳薄多纹。

螄螺，又名苏合螺，壳扁而黄，常群游于水面。

黄螺，壳色焦黄，肉肥，味微甘。

鸭舌螺，口内有物如舌，状似鸭舌，色黄白。

维斑螺，产于琉球，壳上有维妙花纹，甚美。

空心螺，壳螺旋高，中空无杂。吹之有哨音，极玲珑。

棱瓣螺，形如花瓣叠合，棱角分明，色灰褐。

八口螺，壳有八处凹口，色翠绿，形似八角。

象鼻螺，壳有突起长管如象鼻，形极怪。肉坚韧。

鹌鹑螺，形色如鹌鹑，质薄如蛋壳。

白贝，壳莹白无暇，腹白而背有花纹。

豹纹贝，壳上有黑色圆斑如豹，质坚如玉。

海中各种小贝，五彩斑斓，形状万千，皆具造化之妙。

泥螺，又名吐铁，体圆壳薄，常伏于泥中，腌食极美。

盖螺，壳有坚硬石盖，闭合极严。

花螺，壳有红褐斑点，肉质脆嫩，味极鲜美。

小香螺，壳如常螺而小，色黄褐有斑。

手掌螺，黄色，尾三歧如伸指掌。

青螺，壳青黑，生于石畔，肉质滑嫩。

深纹螺，壳有深沟纵纹，质厚。

梅螺，壳圆而色淡，状似青梅。

相思螺，壳小，有牡蛎附生其上，共生海石间。

石门螺，壳扁如石，附于石门崖壁。

掩螺，体扁如钱，常掩闭于沙土。

观音螺，壳上有髻，螺形如观音盘坐。

辣螺，其壳有刺，味辛辣，能治胃寒。

簪螺，状如玉簪，色白质坚。

化生螺，相传由落花在海中化生而成。

寄居螺，空螺壳中寄居小蟹，共生共存，移动自如。

沙蟣，极小之蟹，群行于海沙上，望之如蚁。

台郡溪蟹，产台州溪涧中，壳青黄，螯小而敏捷。

合浦斑蟹，身有斑纹，多产于合浦海滨，肉肥美。

拥剑蟹，一螯极大如持长剑，迎潮挥舞，故名拥剑。

升仙蟹，足长而轻盈，行如飞升，产自温州海滨。

百戏蟹，形圆如盘，足多，能作种种戏舞状，甚怪。

篆背蟹，背上有白色斑纹如篆文，工整可玩。

老寿蟹，背上纹理凹凸如老翁面孔，眉目皆具，寿星之象。

海中寻常螃蟹，色青绿，螯足有毛，肉鲜。

拨棹，后足扁平如浆（棹），善在水中游泅，又称拨棹子。

蛎虱，附生于牡蛎壳上之小甲虫，微红如虱，冬春成群。

石蟹，壳青黑硬如石，常居海石罅中，螯力极强。

槟榔蟹，背足皆有红黄斑点，绝似槟榔剖破之状，两螯如胭衬玉。

花蟹，即花蠘。身有红蓝白条纹，鲜艳如花，肉极鲜甜。

沙蟣，体极小，色如沙。常万群游，晒干为蟹酱。

海线，状如线，有五歧，常依附于海草，随水漂流。

眼蠘，螯足有圆目状斑，行速，肉质脆嫩。

拥雪蟹，两螯大而洁白如拥抱积雪，色极耀目。

长脚蟹，足极长，壳小。行如蜘蛛，产深海沙泥中。

蟛蜞，体小色黑，多毛。生于海滩潮水所及之处，可为盐渍食。

瓯郡溪蟹，产自温州溪岩，色褐绿，味极清鲜。

沙蟹，体极小，色如沙。奔跑极速，随潮出没。

席蟹，状扁平，色如草席，常伏于滩涂浅草间。

虎蜉，状如虎，有黑黄斑纹，性极其鸷猛，食小鱼。

拥剑蠘，一螯粗大，色紫，能夹断铁丝，生性暴烈。

海中寻常小蟹，色淡黄，螯力小。

福州产青蟹，膏肥而满，红黄灿烂。暴食之大补。

拥雪蟹，两螯纯白，形如捧雪，极其美丽。

红蟹，壳色殷红如丹砂，煮熟更显红艳，味清甜。

篆背蟹，背部白斑工整如篆字，极具自然之妙。

和尚蟹，体圆如丸，色青蓝。群行沙滩，望之如僧徒合掌，故名。

关公蟹，背甲有赤红面孔如关羽，怒目威严，性鸷。

鬼面蟹，壳上有纹如鬼神面孔，青红相间。人视之惊怪，性鸷，不宜食。

蟛蜞，体小，多生于江海之交，肉有泥腥味。

招潮蟹，一螯极大，潮来时常举螯如招手，故名招潮。其色洁白，极可玩。

蝤蛑，即青蟹。螯巨有锋，善泅。膏满者名膏蟹，味极丰美，席上珍。

蟞蝔，即海中大蛏，壳长三四寸，肉肥多脂，味冠诸蛏。

和尚蟹，体圆而小，群行于退潮后之沙滩。

六九蟹，背有六九之形，极其微小，海人晒干作羹。

绿蟹，体色翠绿，生于海石罅中，味清甜。

拨棹，后足扁平，游泳极其迅速，产量极丰。

老寿蟹，体黑，背纹奇特，多生于海岩深处。

拥剑蟹，巨螯高举，能防大鱼之袭。

虾公蝌，在陆如蝌蚪，在水则能划行直游，化而为虾蟹。

拖脐螂，其状背青足黄，腹长如拖脐，直行而游，奇趣异常。

蝗玉，即蝗虫卵在海中孵化之异虫，色绿质脆。

聂璜所绘红虾化为红蜻蛉之状，尾长翼薄，飞掠海滨。

聂璜所绘青虾化为青蜻蛉之状，展翅飞翔于海岛阴湿处。

虾兵管，体透明如冰，常在深海游行。

深洋绿虾，体大色绿，螯足有锯齿，产闽粤深海。

大蚶虾，螯粗如蚶，色红，肉质极其坚实爽脆。

长须白虾，须长数尺，白质红斑，多产于闽海。

黄虾，体色金黄，多产于江海之交，肉嫩味甘。

大红虾，身长数寸，通体红艳，极具美味。

变种虾，体极小而缩颈，色红，多产于闽海。

空须龙虾，须长数尺，中空，通体青红，为虾中之异种。

白虾，通体莹白，壳极薄，晒干为海米之冠。

尿虾，尾部尖，多棘，捕之易喷水，肉肥有膏。

虾蛄，即皮皮虾。尾有锐刺，捕之易弹伤人手。肉肥美，膏满者极香。

天虾，体大，飞掠水面，肉极爽甜。

白虾，小而白，成群游于海面，味极鲜。

红虾，色微红，壳硬肉嫩，晒干作羹，极其鲜美。

紫虾，色紫红，体常群游，佐膳佳品。

龙虾，巨躯利螯，须长数尺，通体青绿花纹，肉质肥美，虾中之王。