海错图

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鲎鱼
第 4 册 • 第 1 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

鲎鱼

出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
美味4/5
危险5/5

原文

鲎,状如马鞍,壳黑硬,有尾如刺。其血为蓝色,雌雄相负而行,捕一得双。

现代考证

这条多被看作中国鲎。

古名“鲎”与描述“状如马鞍,壳黑硬,有尾如刺”完全符合鲎类的背甲和剑尾。雌雄相负而行是鲎繁殖季常见的抱对现象,蓝色血液也正是鲎血蓝蛋白的特征。

东亚沿海还见圆尾鲎等种,若仅据画面需再看尾剑和体形比例。

食味:肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。