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聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类
松鱼
出处:故宫博物院藏本第 1 册
危险4/5
原文
现代考证
这条多被看作海鲶类。
“状如猫,多须”强烈指向鲶形鱼,闽海环境中更可能是海鲶科而非淡水鲶。身青黑、肉细,也符合一些沿海鲶类的食用记录。别名“鲃鱼”可能为地方音转或混称,不能按现代鲃亚科理解。
若图像无须或有鳞,则该判断要下调,需与“鲃鱼”地方名资料核对。
肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。

这条多被看作海鲶类。
“状如猫,多须”强烈指向鲶形鱼,闽海环境中更可能是海鲶科而非淡水鲶。身青黑、肉细,也符合一些沿海鲶类的食用记录。别名“鲃鱼”可能为地方音转或混称,不能按现代鲃亚科理解。
若图像无须或有鳞,则该判断要下调,需与“鲃鱼”地方名资料核对。
肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。