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聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类
鲨鱼
出处:故宫博物院藏本第 1 册
危险2/5
原文
现代考证
这条多被看作小型鲨鱼类。
口在腹下、齿利、体狭长,是鲨类的核心形态。条文称“小鲨”,说明作者面对的是近岸常捕的小型鲨,而非大型远洋鲨的精确种名。闽海渔获中狗鲨、猫鲨、真鲨类均可能被统称为鲨鱼。
鲨类种级需要背鳍、尾形、斑纹和齿形,目前只能定为鲨类总称。
味极甘美,肉质肥嫩,制为干鲞或生食皆为席上佳肴。

这条多被看作小型鲨鱼类。
口在腹下、齿利、体狭长,是鲨类的核心形态。条文称“小鲨”,说明作者面对的是近岸常捕的小型鲨,而非大型远洋鲨的精确种名。闽海渔获中狗鲨、猫鲨、真鲨类均可能被统称为鲨鱼。
鲨类种级需要背鳍、尾形、斑纹和齿形,目前只能定为鲨类总称。
味极甘美,肉质肥嫩,制为干鲞或生食皆为席上佳肴。