海错图

返回画廊图鉴
剑鲨
第 2 册 • 第 7 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

剑鲨

出处:故宫博物院藏本第 2 册
美味3/5
危险2/5

原文

剑鲨,吻部前突如剑,利齿。剑鲨鼻如锯,鱼鼻甚长。

现代考证

这条多被看作锯鳐。

吻部前突如剑、又说“鼻如锯”,比真正鲨鱼更接近锯鳐的长锯状吻。清代常把大型软骨鱼笼统称鲨,锯鳐被归入“鲨”并不意外。若图中吻缘带齿,则应优先定为锯鳐而非剑鱼。

若图像只画长剑状吻而无侧齿,也可能混淆剑鱼、锯鲨或锯鳐。

食味:肉质细嫩但多细刺,食之需防鲠,宜作羹或煎炸以酥其骨。