海错图

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带鱼
第 1 册 • 第 31 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

带鱼

出处:故宫博物院藏本第 1 册
美味3/5
危险1/5

原文

带鱼,身长如带,无鳞,色银白,尾尖细。冬春之交成群洄游,闽粤人多食之。

现代考证

这条多被看作带鱼。

身长如带、无鳞、银白、尾尖细,是带鱼的标志性形态。冬春之交成群洄游和闽粤常食,也与东海、南海带鱼渔业相符。古今名称稳定。

带鱼属近似种和白带鱼复合群存在分类争议,传统名不必强限定单一种。

食味:肉质细嫩但多细刺,食之需防鲠,宜作羹或煎炸以酥其骨。