海错图

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石蟹
第 4 册 • 第 23 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
介类

石蟹

出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
美味2/5
危险2/5

原文

石蟹,壳青黑硬如石,常居海石罅中,螯力极强。

现代考证

这条多被看作岩礁蟹类。

“壳青黑硬如石,常居海石罅中,螯力极强”符合岩礁间生活的方蟹、岩蟹或石蟹类。名称以栖所和硬壳为主,而非专门现代石蟹属。

中国沿岸多个科的蟹都可俗称石蟹,需看背甲形状。

食味:肉质粗涩无味,古人多用于剥皮制鼓或作为药用,极少直接食用。