海错图

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拨棹
第 4 册 • 第 34 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

拨棹

出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
美味4/5
危险4/5

原文

拨棹,后足扁平,游泳极其迅速,产量极丰。

现代考证

这条多被看作梭子蟹类。

再一次以“后足扁平,游泳极其迅速”为核心,明确属于具有游泳足的梭子蟹科。产量丰也符合沿海常捕的游泳蟹类。

具体种需看背甲宽度、侧齿和花纹。

食味:肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。