海错图

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白鲨
第 2 册 • 第 14 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

白鲨

出处:故宫博物院藏本第 2 册
美味3/5
危险2/5

原文

白鲨,身白背有黑点,皮细。白鲨身白背有黑点而翅微红。

现代考证

这条多被看作白斑小鲨或近岸鲨类。

“身白背有黑点、翅微红”并不符合现代大白鲨的典型描述,更像地方按体色命名的小型鲨。皮细与红色鳍缘也提示可能是图像化或食用鱼市场名。应避免直接等同于噬人鲨。

白鲨古今名义差异很大,需图像和地方名材料复核。

食味:口感尚可,风味清淡,常用于熬汤或晒干作辅料以增鲜。