海错图

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黄鲋
第 1 册 • 第 29 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

黄鲋

出处:故宫博物院藏本第 1 册
美味5/5
危险5/5

原文

黄鲋,色黄如金,鳞细,多生于海滨,味美。

现代考证

这条多被看作未定,可能为黄色海鲫形小鱼或小型鲷类。

“色黄如金,鳞细,海滨,味美”信息过于宽泛,只能说明是一种近岸黄色小鱼。古名以“鲋”比形,可能是体侧扁、似鲫的海鱼,而非真正鲫鱼。闽海浅滩小型鲷、海鲫、雀鲷都可能符合。

缺少体形、鳍、斑纹和大小,暂不宜定到科。

食味:味极甘美,肉质肥嫩,制为干鲞或生食皆为席上佳肴。