海错图

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土肉
第 2 册 • 第 29 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

土肉

出处:故宫博物院藏本第 2 册
美味4/5
危险5/5

原文

土肉,大如臂,无骨,味如肥肉。土肉赞土肉生肉芝。

现代考证

这条多被看作海鞘或肉质海产无脊椎动物。

大如臂、无骨、味如肥肉,又称生肉芝,指向肉质、囊状或块状的海产无脊椎动物。海鞘类常被民间比作肉块,也可食。名称“肉芝”带有药食和灵物想象,降低了分类可靠性。

也可能是大型海参、星虫团块或菌芝式传说物。

食味:肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。