海错图

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升仙蟹
第 4 册 • 第 21 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
介类

升仙蟹

出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
美味4/5
危险1/5

原文

升仙蟹,足长而轻盈,行如飞升,产自温州海滨。

现代考证

这条多被看作长足蜘蛛蟹类。

“足长而轻盈,行如飞升”强调细长步足和轻快姿态,较像蜘蛛蟹总科或长脚蟹类。温州海滨产地也符合东海沿岸浅海蟹类环境。

“升仙”是拟态性命名,若图中背甲圆小则也可能是和尚蟹类。

食味:肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。