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聂璜 绘于康熙戊寅年（1698年）
鱼类
鲳鱼
出处：故宫博物院藏本第 1 册
危险2/5
原文
现代考证
这条多被看作银鲳。
身扁而圆、肉细腻，是鲳鱼尤其银鲳的传统识别。闽海鲳鱼长期为重要食用鱼，成群被网捕也符合鲳类洄游聚群。古名“鲳”延续到现代，语义稳定。
白鲳、灰鲳和近似鲳科鱼可能混称，若图像鳍形不清仍需复核。
味道寡淡或腥气较重，口感怪异，现代多不推荐直接食用。
这条多被看作银鲳。
身扁而圆、肉细腻，是鲳鱼尤其银鲳的传统识别。闽海鲳鱼长期为重要食用鱼，成群被网捕也符合鲳类洄游聚群。古名“鲳”延续到现代，语义稳定。
白鲳、灰鲳和近似鲳科鱼可能混称，若图像鳍形不清仍需复核。
味道寡淡或腥气较重，口感怪异，现代多不推荐直接食用。