海错图

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跨鲨
第 2 册 • 第 15 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

跨鲨

出处:故宫博物院藏本第 2 册
美味3/5
危险4/5

原文

跨鲨,体大如山,背上有白跨黑跨二种,常附生藤壶。

现代考证

这条多被看作鲸鲨或大型鲸类误归鲨。

体大如山、背附藤壶,首先让人想到大型鲸类;但条目归入鲨类,又有白跨黑跨之分,也可疑为鲸鲨或大型鲨的传闻。鲸鲨体型巨大且常被古人视为巨鲨,但藤壶附生更常见于鲸。这里应把“鲨”理解为大型海兽的宽泛称谓。

鲸鲨候选很不稳,可能其实是鲸或传说化巨鱼。

食味:肉质细嫩但多细刺,食之需防鲠,宜作羹或煎炸以酥其骨。